豊川大叔｜工作日常｜生活札記

咖啡儼然已成為台灣人生活的一部分。而台灣喝咖啡的文化，可以追溯至日治時期，當時的咖啡屬於日本人才能享受的高級文化活動，也是現代化的指標。逐漸演變至今，已經成為人手一杯的平民飲品，也深深地融入台灣的文化中。

咖啡廳，已是中悦建設的公設標準配備，這也反映現今台灣人對咖啡的依賴度有多高，現在喝咖啡已經不僅僅是一個動作，在意識層面上也代表了時尚、知性或人文文化等。中悦系列的咖啡廳，服務品質，眾所皆知，甚至更勝許多咖啡廳。

而中悦栢軒的咖啡廳—OTTO CAFFEE，更是將咖啡廳昇華至新的境界。沖泡出一杯好咖啡，需要有非常好的水質、嚴選的咖啡豆、特別調整的製程、沖泡咖啡時步驟的標準化以及懷著愉悅心情去沖泡咖啡的人。所以我們從貴賓們喝到的水質就開始嚴格把關，讓每一口水都喝起來甘甜順口；嚴選咖啡豆，為了要找到能夠符合每一位來到中悦栢軒之貴賓的身份和地位，同時口味也要是台灣人能夠接受，於是鄭總經理本人，遊歷各地去品嘗各種咖啡豆，而精挑細選後決定；我們也制定咖啡沖泡時的標準步驟，以確保咖啡豆的原味能被完整的釋放；最後每杯咖啡，都是滿懷著熱忱及愉悅的心情去沖泡。每杯咖啡，是富有我們真誠的溫度與我們熱忱的服務，所沖泡而成的，才能讓喝到的每一口都是滿滿的美味以及中悦栢軒的用心。

另外中悦栢軒的咖啡廳，有著挑高8.3米的大氣天花板及全落地窗設計，並緊鄰著綠意盎然的後花園，這樣的規劃設計，是希望所有貴賓們能在享用咖啡的同時，欣賞著窗外的綠意景觀，好不雅致。